猪肉价格走出低迷

 

    亚心网讯(文/图 记者 杨慧)5月28日,全国农产品价格数据库显示,石河子西部绿珠果蔬菜批发市场大肉批发价为20元/公斤。今年4月份猪肉价格结束连续一年多的下跌后,价格持续上涨,仅5月份一个月内猪肉价格就上涨17.6%,养殖户开始扭亏为盈。

猪肉价上涨反而好卖

    从2014年初到今年年初,猪肉市场价格持续低迷。农产品交易中心猪肉(白条)批发价最低跌到16元/公斤,与往年同期每公斤下降9元;养殖户出栏价最低为10元/公斤,比往年同期每公斤下降8元。面临着一头猪亏300元到500元的困局,让养殖户很无奈,甚至打算收手不干。今年4月份,猪肉价格结束连续一年多的下跌后,价格开始持续上涨,仅5月份猪肉价格就上涨17.6%。

    “终于涨价了。”5月28日早上,石河子市原二毛市场里多年卖猪肉的张老板开心地说,猪肉不仅涨价了,销量也好了。在张老板的鲜肉店里,前来买肉的市民络绎不绝。张老板告诉记者,去年一年,猪肉零售价格最低的时候只有18元/公斤,只有逢节假日的时候才稍微上涨一些。“从3月底开始,猪肉价格就开始上涨了,到现在每公斤已经涨了有5块钱了。市场就怪得很,便宜的时候走不动,贵了反而卖的不错了。”他说,等到端午节前,肯定还是要涨的。

    27日下午,记者在石河子友好超市猪肉柜台看到,猪肉价格也已上调:猪后腿肉25.8元/公斤,鲜五花肉24.8元/公斤,猪前腿肉24.8元/公斤。前来选购排骨的张女士说:“这两天猪肉价格真是一天一个价,上个星期买的时候才23元,今天就变成25元了。”

    记者从全国农产品价格数据库看到,今年石河子大肉批发价格从1月起一直处于16元/公斤,过年前后为17元/公斤,从3月低开始,价格开始上涨,4月份价格从16元/公斤涨到17元/公斤,5月份价格连续上涨,一路涨到20元/公斤。

养殖户扭亏为盈

    今年4月初,猪肉价格开始持续上涨,此次价格上涨让养殖户迎来真正的春天,开始扭亏为盈。而本轮猪肉价格上涨主要是受到前期价格走低,生猪存栏和出栏数量减少的影响。

    “去年毛猪收购价只有10元/公斤,卖一头猪亏500多元,算是我养猪20年遇到的最低价,现在每公斤涨到14.5元/公斤左右,对我们养殖户来说是一个好消息,不仅能保本,还能盈利了。”养殖户王建明说,一头猪养到130公斤卖出,养殖成本至少在1700元,猪价在13元/公斤以上才能勉强不赔本,现在出栏价能达到14.5元/公斤,算是在盈利了。

    王建明在石河子总场养猪近20年,对猪肉行情几乎了如指掌,王建明认为今年是“猪周期”呈上涨趋势。“价格应该还要涨,估计出栏价格能涨到18元到19元,回到2011年猪肉高价的盛况。”他说,经过去年的一年赔钱,很多养殖户都撒手不干了,养母猪的比较多,养肥猪的减少了,这对今年价格上涨有很大的关系。

    如今价格呈上涨趋势,养殖户准备再压一压,减少出栏。“现在的猪还不算大,可以再等一等,出栏数少,价格自然还会涨。”王建明说,加上端午节的节日效应,拉动了市场需求,这样一来,猪肉零售价格估计能涨到28元/公斤。

    按照猪肉市场的规律,每年6月到10月为猪肉的淡季,但今年淡季到来也难影响猪肉市场价格涨势。“6月后的猪肉价格都会下降,天气一热,猪肉消费就迎来淡季,但今年会不一样。”王建明认为,今年是“猪周期”上升的一年,即使到了淡季,价格仍然很难下跌。

    从仔猪到商品猪,一般来说出栏的时间是6个月,6到8个月时猪就能长到120公斤,这时候就能出栏。王建明说,如果养殖户现在进行补栏,6到8个月后,恰恰就是春节前,到时一定能卖出一个好价钱。

[责任编辑: 曾小航 ]